Kad ih jedete na ovaj način, oni su vlažni i tako aromatični!
Kad ih jedete na ovaj način, oni su vlažni i tako aromatični! Nikada nisam jeo kikiriki samo nekoliko minuta od žetve. Kad ih jedete u limenci, staklenki ili torbi, suhi su i pečeni.
Kakva poslastica! Kikiriki su također vrlo održivi usjev – ne treba mnogo vode za uzgoj. U stvari, neki poljoprivrednici u Virginiji “suha farma” svoj kikiriki, što znači da dobivaju navodnjavanje iz majke prirode samo kad pada kiša.
Nada i harmonija kikiriki, poparni poljoprivredni gospodarstva
pravo na Objekt na poljoprivrednim gospodarstvima Pope, vidjeli smo malu zgradu za preradu u kojoj ručno obrađuju, spakiraju i označavaju liniju proizvoda od kikirikija koje prodaju. Volim Virginia kikiriki, jer su tako hrskave! Cijeli duh iza ove sve prirodne linije proizvoda također je bio nadahnjujući. Sve se odnosilo na obitelj i tradiciju.
Ručak na poljoprivrednim gospodarstvima obitelji
Nakon našeg obilaska kikirikija, uživali smo u prekrasnom ručku na imanju, s nevjerojatnim lokalnim kuharom koji je istaknuo regionalnu hranu tradicije u Virginiji, kao i lokalnu hranu, uključujući kikiriki. Ručak je bio baš tako ukusan!
začinjeni kikiriki coulis
Kuhar je stvorio liniju ručnih začina kako bi pratili naše obroke s kikirikijem, poput ovog začinjenog, rajčice, kikirikija, kikiriki Umak.
Salata od kelja s krutonima od kukuruznog kruha
Ova salata napravljena od lokalnog krutona i kukuruznog kruha bila je nevjerojatan starter!
Hummus kikirikija
Naš ručak također je sadržavao ovaj nevjerojatan hummus kikirikija, koji je bio upravo tako, ah, kikirij! Kakva je sjajna ideja za hummus, budite u toku dok radim s ovom kreacijom u budućim receptima na blogu.
Pope obiteljske farme, Virginia
Prekrasan papa je smješten na Jezgra okolnih farmi kikirikija. Postoji čak i obiteljsko groblje u blizini kuće, gdje su pokopani potomci iz doba građanskog rata.
Chef Lee Gregory, Richmond
kao dio naše turneje, također smo uživali u prekrasnom obroku s Lokalni kuhar Lee Gregory, koji je pripremio prekrasnu hranu nadahnutu južnim namirnicama s kikirikijem. Pokazao je nekoliko recepata za nas, dok smo gledali i uživali u našim jelima.
Kimchee s lokalnom rižom i brokoli, salata od jabuke Brussels
Provjerite ova nevjerojatna jela koja su poslužena obitelji, koja su poslužena obitelji Stil kuhara Gregoryja.
Lokalno vino, Richmond, Virginia
Uživali smo i u prekrasnom lokalnom vinu, koje je bilo iznenađujuće bogato i složeno, posebno sam uživao u ovoj zasluzi za vinograde King Family Vineyards.
Slatki krumpir od kikirikija juha
Kuhar Gregory također je ubacio ovu ljupku očišćenu juhu od kikirikija od slatkog krumpira, koja je upravo vrištala jesen!
znamenitosti Richmonda, VA
Imao sam priliku prošetati gradom Richmond, koji je tako šarmantan svojim lijepim zgradama, kaldrmima ulicama i pročeljama od opeke.
znamenitosti Richmonda, VA
Tržište poljoprivrednika odvija se ispod plavo-zelenih krovova.
Tržište urbanih farmi i kafić, Richmond, VA
Moram isprobati ovo obožavano tržište i kafić za ručak jednog dana -Bilo je vrlo poljoprivredno stol, s puno biljnog centra Opcije ric hrane na jelovniku.
Salata na tržištu s hummusom, urbanim farmama tržnica i kafićem, Richmond, VA
Pogledajte ovu prekrasnu salatu, sa svježim ljetnim tikvicama, paprikama od paprike i Lopova rustikalnog hummusa i strana tostiranog kruha od cjelovitih žitarica.
Blog | putovanja i turneje na farmama
2 Misli o „obilasku farme kikirikija u Virginiji“
Virginia Gronert kaže: 2. ožujka 2017. u 14:44
Koja je adresa za farmu kikirikija? I kako napraviti rezervaciju za turneju?
Odgovor Sarah Achleithner kaže: 2. ožujka 2017. u 15:00
Bok, ovo je bila privatna turneja u Virginiji, ali siguran sam da je puno toga puno Poljoprivrednici su više nego rado da vam obilaze ako ih kontaktirate u vašem području. Hvala na Vašem zanimanju! Sharon
Pregled odgovora Komentari Uložite komentar
Ostavite odgovor Otkaži odgovor
Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremite moje ime, e-poštu i web mjesto u ovom pregledniku sljedeći put kad komentiram
Kako upravljati bolešću bubrega s biljnom prehranom
Sharon Palmer
Objavljeno 24. svibnja 2019.
Ažurirano 13. listopada 2020.
Jeste li znali da se bolest bubrega (ili bubrega) može upravljati s uz Dijeta na biljkama? Ne tako davno, ljudi koji pate od bubrežnih bolesti izbjegavali su puno biljne hrane, zbog posebnih prehrambenih razmatranja povezanih s ovim prehrambenim režimom. No, nova istraživanja pokazuju da jedenje prehrane koja se više temelji na biljci može pomoći u poboljšanju prehrambenih profila, smanjenju upale i sprječavanju razvoja bolesti kasnije. Dakle, kako možete iskoristiti ove nove informacije kako biste iskoristili snagu biljaka dok upravljate bubrežnom bolešću?
Odgovaram na sva ta pitanja danas na blogu, zahvaljujući našem detaljnom intervjuu Sa stručnjakom za bubrežnu prehranu Deborah Clegg, dr. Sc. Ona se zaroni u najnoviju znanost o tome kako možete jesti kako biste sačuvali funkciju bubrega, a istovremeno promičući optimalno zdravlje, tako da možete uživati u živopisnom, zdravom životu. Tako smo sretni što je odgovorila na neka od naših glavnih pitanja.
Deborah Clegg, doktorat
Kako upravljati bolešću bubrega s biljnom prehranom
Sharon: Što je uzrok uzroka Bubrežna bolest i kako je prehrana važan dio bolesti?
CLEGG: Bubrezi filtriraju dodatnu vodu i otpadni otpad iz krvi i stvaraju urin. Bolest bubrega (ili bubrega) znači da su vam bubrezi oštećeni i ne mogu filtrirati krv onako kako bi trebali. U Sjedinjenim Državama, dva vodeća uzroka zatajenja bubrega ili kronične bolesti bubrega (CKD) su dijabetes (također se nazivaju dijabetes tipa 2 ili odraslih) i visoki krvni tlak. Kad se ove dvije bolesti kontroliraju liječenjem, pridruženi CKD se često može spriječiti ili usporiti. Dijeta je važan dio dobrog života s CKD -om. Kako CKD napreduje, vaše prehrambene potrebe mijenjaju se i treba ih kontrolirati i nadzirati. Na primjer:
dijabetes: Osobe s dijabetesom trebaju se testirati na bolest bubrega svake godine i trebaju kontrolirati šećer u krvi i krvni tlak. Šećer u krvi može se kontrolirati odabirom odgovarajuće hrane koja nije visoka u šećeru i jedenjem prehrane zdrave srca koja sadrži povrće i hranu s visokim vlaknima. Plasni pritisak: Ljudi s povišenim krvnim tlakom trebali bi jesti prehranu koja ima malo natrija (a Dio soli) i visok udjel voća i povrća. Vaša prehrana treba sadržavati manje od 2.300 miligrama natrija svaki dan. Kupite svježu hranu često kako biste smanjili unos natrija, jer su mnoge pripremljene ili pakirane hrane dodali natrij. Koristite začine, bilje i začine bez natrija umjesto soli. Provjerite natrij na naljepnici s prehrambenim činjenicama. Dnevna vrijednost od 20 posto ili više znači da je hrana visoko u natrijumu. Isperite konzervirano povrće, grah, meso i ribu s vodom prije jela.
Sharon: Što najnovije istraživanje pokazuje o zdravstvenim prednostima jedenja biljne prehrane za upravljanje CKD-om?
CLEGG: Za opću populaciju odraslih, dijeta bogata voćem i povrćem, cjelovitim žitaricama i biljnim proteinima smatra se zdravom i hranjivom prehranom. Dijeta na bazi biljaka sadrži hranjive tvari poput kalija, a hrana bogata kalijem smatra se zdravom zbog njihove alkalnosti, visokog mikronutrijenta (vitamin i mineral, uključujući kalij) i sadržaj vlakana, te fitokemijskog sadržaja koji dodatno koristi ljudskom tijelu. Suprotno tome, prehrambeni zahtjevi za bolesnike s kroničnom bubrežnom bolešću (CKD) su restriktivni i izgledaju drugačije od prihvaćene zdrave prehrane za odrasle populacije. Kalij koji ima mnogo koristi za opću populaciju može biti kobno za osobe s CKD -om ako je razina kalija u njihovim krvnim šiljcima, stanje poznato kao hiperkalemija. Samo u Sjedinjenim Državama ima više od tri milijuna ljudi koji žive s hiperkalemijom.
Zbog rizika od hiperkalemije u bolesnika s CKD -om, savjetuje se da ograniče svoj unos kalija zbog štetnih učinaka na štetnim učincima Hiperkalemija, ponajviše, srčana aritmija, uključujući iznenadnu smrt. Međutim, to dovodi bolesnike s CKD-om u riziku zbog nedostatka esencijalnih vitamina i minerala koji se obično alkotox kako radi ovu hipervezu nalaze u izvorima hrane bogate kalijem. Nova istraživanja sugeriraju da zdravstvene koristi biljne prehrane nadmašuju odvratnosti kod nekih bolesnika s CKD-om. Za one koji su u opasnosti od hiperkalemije, dostupnost mogućnosti liječenja, poput veziva kalija, može olakšati ravnotežu kalija u tijelu, istovremeno maksimizirajući korist prehrane utemeljene na biljci.
Sharon: Kako može a Uzorak prehrane utemeljenog na biljci pomaže upravljati ili liječiti kroničnu bolest bubrega?
CLEGG: liberaliziranjem prehrane kako bi se omogućila više biljnih hrane koja se sastoji od povećanja voća, povrća i vlakana, pacijent CKD mogao imati koristi od poboljšane prehrane, idealno što dovodi do smanjenja razvoja bolesti i/ili komplikacija, ponajviše, ateroskleroze, koja se javlja kada masni depoziti začepljuju arterije.
Sharon: U prošlosti su ljudi koji žive s CKD -om imali smanjiti razinu hranjivih sastojaka, poput kalija, koji su zdravi za ljude bez ovog stanja. Zdrava prehrana na bazi biljaka ima veliku količinu kalija. Kako se to događa u cjelokupnom planu prehrane?
CLEGG: Problemi se mogu pojaviti kada je razina kalija u krvi previsoka ili preniska. Oštećeni bubrezi omogućuju da se kalij nakuplja u krvi, što može uzrokovati ozbiljne srčane probleme.
Ono što je bilo podcijenjeno jest da je meso također izvor kalija. Biljna hrana obično je veća kod ugljikohidrata i dobro je poznato da inzulin olakšava kalij homeostazu-dakle, u namirnicama koje sadrže ugljikohidrate koji bi potaknuli oslobađanje inzulina, moguće je da te namirnice ne uzrokuju isti ukupni porast kalija koji je namirni koji su niski u ugljikohidratima, poput mesa, uzrokovali jednom se mislio. Naravno, to se radi na individualnoj osnovi i unutar pažljivog praćenja liječnika i dijetetičara, ali ovaj dokazi, kao i dostupnost tretmana poput kalijevih veziva koji su riješili tijelo viška kalija, liberaliziraju prehranu CKD -a na uključivanje Biljna hrana kako bi ovi pacijenti mogli uživati u povezanim zdravstvenim prednostima.
Sharon: Što je s veganskom i vegetarijanskom dijetom-možda su to dobri pristupi za ljude koji žive s CKD-om? Zašto?
CLEGG: Ranije su postojale zabrinutosti povezane s preporukom prehrane više biljke za bolesnike s CKD-om, jer je bilo straha da će ova prehrana nedostajati potrebne količine proteina i potencijalno bi mogla rezultirati pothranjenošću pothranjenosti što dovodi do trošenja energije proteina. Zanimljivo je da bolesnici s vegetarijanskim CKD -om imaju nižu upalu što može objasniti kako pacijenti nakon vegetarijanske prehrane održavaju razinu proteina, što možda ukazuje na to da se za prodavaonice proteina mogu održati u vegetarijancima. Nadalje, prehrana veća u voću, povrću i biljnim proteinima, a niža u životinjskim proteinima, dala bi se da je alkalnija, a pritom još uvijek dobiva potrebnu količinu proteina.
Sharon: Koja su hrana i hranjive tvari U biljnoj prehrani koja bi mogla biti zaštitna?
CLEGG: Dijeta na bazi biljaka sadrže hranu s visokim udjelom kalija i smatraju se zdravom zbog svoje alkalnosti, visokog sadržaja mikronutrijenta i vlakana, te fitokemijskog sadržaja koji koji Daljnja korist ljudskom tijelu. Studije su pokazale smanjenje krvnog tlaka kada se povećava konzumacija kalija, a potrošnja natrija u zdravoj odrasloj populaciji, dok nedovoljni unos kalija povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Uz to, unos kalija povezan je sa smanjenim rizikom od bubrežnih kamena i povećanom mineralnom gustoćom kostiju.
Određeni kalij koji sadrži hranu, uključujući orahe, mahunarke, grah i mliječne proizvode, također sadrže fosfor, što može biti loš za loš tvoji bubrezi. Međutim, fosfor u hrani iz biljaka manje je dobro apsorbiran od fosfora koji se nalazi u hrani na bazi mesa i prerađene, pa dok jedenje prehrane na biljci veća u fosforu, to rezultira nižim razinama fosfora.
Sharon: Koje savjete možete pružiti ljudima koji žive s CKD-om koji žele isprobati biljnu prehranu? Kako mogu prilagoditi ovu prehranu kako bi zadovoljili njihove specifične potrebe?
Clegg: U općoj populaciji pokazalo se da povećana konzumacija unosa voća i povrća smanjuje rizik od koronarne srčane bolesti, Alzheimerove bolesti, raka, Dijabetes, katarakta, degeneracija povezana s dobi i kardiovaskularna bolest. Liberaliziranjem prehrane kako bi se omogućila prehrana koja se temelji na biljci koja se sastoji od povećanja voća, povrća i vlakana, pacijent s CKD-om mogao bi imati koristi od poboljšanog prehrambenog profila njihove prehrane, što je idealno dovelo do smanjenja razvoja bolesti i/ili Komplikacije. Smanjenje kardiovaskularne bolesti od najveće je važnosti kod bolesnika s CKD -om jer je to glavni uzrok smrti. Određeni mikrohranjivi, uključujući vitamin C i karotenoide, kao i vlakna, mogu pomoći u zaštiti od razvoja ove smrtonosne bolesti, no pokazalo se da se slabo konzumiraju u bolesnika Ograničenja prehrane CKD -a i onoga što se preporučuje za zdravu prehranu. Individualizirana metoda prehrambenih ograničenja koja se sastoji od uravnoteženije prehrane i po potrebi, tretman kako bi se smanjio rizik od visokog kalija. Liberalizirana prehrana dovest će do boljeg usklađenosti i ukupnog poboljšanog zdravlja. Rad s liječnikom i dijetetičarom za početak biljnih namirnica s čestim nadzorom kalija izvrsno je mjesto za početak.
Za više informacija o upravljanju visokim kalijem, posjetite bubrey.org.
Otkrivanje: Neke od istraživanja Deborah Clegg u biljnoj prehrani i hiperkalemiji podržali su Relypsa, Inc. (tvrtka Vifor Pharma Group).
O Phd -u Deborah Clegg
Deborah Clegg, doktor znanosti je poznati stručnjak u području spolnih hormona i metabolizma sa specifičnim zanimanjem za prehranu i načinom na koji interakcija s fiziologijom. Napisala je preko 150 članaka u utjecajnim časopisima poput New England Journal of Medicine, JAMA, American Journal of Physiology i National Bubrey Foundation. Ona je klinička dijetetičarka i u toj se ulozi zalažila za personalizirane prehrambene pristupe i liberalizaciju prehrane kako bi se povećala usklađenost i zadovoljstvo pacijenata. Deborah je ugledni gostujući profesor na Američkom sveučilištu i drži sastanke fakulteta u ulozi profesora u Medicinskom centru Cedars-Sinai i Sveučilištu u Kaliforniji Los Angeles (UCLA). Deborah i njezino istraživanje predstavljene su u mnogim oblicima medija, kako bi uključivali televizijski program The View i HBO seriju pod nazivom ‘Težina nacije’, kao i u popularnoj štampi da uključuju časopise poput Vogue, Mademoiselle, Ladies Home Časopis i priroda.
Za više intervjua o zdravstvenim prednostima prehrane utemeljene na biljci, pogledajte sljedeće:
Zdravstvene prednosti biljnog dieta za jelo zdravo, Biljni mediteranski karcinom dijetama s vašom vilicom
Stručni intervjui | Vegan i vegetarijanska prehrana | Blog
2 Misli o „Kako upravljati bolešću bubrega s biljnom prehranom“
Brian T kaže: travanj: Travanj 4, 2021. u 8:36
Hvala na članku o bolesti bubrega i prehrani na biljnoj prehrani.